蔥燜蠶豆怎麼做|蔥燜蠶豆的做法

“五月豆兒香，蠶豆大量上市，我們江浙一帶多為蔥燜，油燜，吃它的清香原味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

蔥燜蠶豆的做法步驟

• 1、新鮮蠶豆剝殼。

• 2、蔥八角備用。

• 3、起鍋放油下入蔥，八角煸香。

• 4、下入蠶豆。

• 5、翻炒均勻，烹些黃酒，去豆腥味。

• 6、放入生抽，鹽，糖調味，加入清水燜煮至蠶豆成熟，放少許雞精增鮮即可！

• 7、成品，鮮香軟糯！

小竅門

蔥燜蠶豆別燒太鹹，可以當零食吃！