![自制地瓜面包怎麼做好吃又簡單]( "自制地瓜面包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
13分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
地瓜 ：
300 輔料
酵母 ：
3白糖 ：
30 高筋
麵粉 ：
120 具體步驟
1. 把地瓜去皮
2. 把地瓜洗淨切成條，放入蒸簾裡蒸熟
3. 把蒸好的地瓜拿出來
4. 加入白糖碾成地瓜泥
5. .等地瓜冷卻到剛剛有點餘溫的時候加入酵母
6. 放入麵粉
7. 和成麵糰，蓋上保鮮膜放入冰箱裡冷藏，低溫發酵24小時
8. 把發酵好的麵糰拿出揉出空氣，蓋上保鮮膜放入烤箱裡二次發酵
9. 大約一個小時面發好了
10. 揉成面膜團，放在烤盤上
11. 烤箱預熱180度考半個小時
烹飪技巧
和麵的時候不需要加水，因為地瓜本身的水分就夠了，
千里飄香谷
