肉片炒苔菜怎麼做|肉片炒苔菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉片炒苔菜的做法步驟

• 1、苔菜摘洗乾淨

• 2、切段，莖葉分開

• 3、豬肉切片

• 4、鍋燒熱油，放一點食鹽，據說這樣可以殺死食用油裡的黃麴黴素

• 5、油熱放肉片，放幾粒花椒，這個菜必須放花椒才能出來好味道

• 6、翻炒肉片，至斷生

• 7、放生抽，炒出香味

• 8、放苔菜莖部分，翻炒

• 9、莖杆部分斷生

• 10、當葉子部份

• 11、翻炒到葉子斷生，放雞精，翻炒均勻即可

• 12、裝盤