茄子什麼季節吃最好

夏季。春季種植茄子最好，臨近夏季的氣溫和雨水很適合茄子的生長，茄子也剛好喜高溫，初夏時節茄子恰逢成熟大豐收，這時的茄子茄子較嫩，長勢和形狀都很有賣相。豐收季節茄子的價格也很便宜，是很多燒烤攤以及飯店老闆們必會考慮且購買的食材。烤茄子是燒烤攤常年的火爆菜品，茄子放在火上，刷上一層油，小火慢烤，從中間切開，撒上孜然和辣椒麵和蒜泥就可上桌了。不僅是燒烤，茄子還有很多做法，紅燒、魚香等口味都是經典的家常茄味道。