“給小朋友做了五香豆乾,吃得只剩了兩三塊,被我用油煎了,與絲瓜一起炒,帶到單位當了午餐。”
1、絲瓜去皮,豆乾切成長條。
2、絲瓜豎切成寸段。
3、鍋中放適量油,加入乾紅椒炒出香味。
4、加入適量洋蔥末。
5、加入絲瓜翻炒。
6、炒至絲瓜變色,微軟加入適量鹽。
7、加入豆乾。
8、繼續翻炒,絲瓜變軟,加少許雞精調味。
9、出鍋。
絲瓜切好後入淡鹽水泡,可防止變色。