關於假日小食：雞胗的知識

“雞胗說的通俗點就是雞的胃，不知道這樣說，大家會不會反胃，嘿嘿。它的食用功效是：消食健胃，澀精止遺”食材明細主料雞胗（500g）輔料糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）茴香（1顆）鹹鮮（...

食材明細主料雞胗（適量）輔料蔥（適量）辣椒（適量）花椒（幾粒）紅燒醬油（少許）蠔油（少許）白糖（少許）鹽（少許）雞精（少許）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒雞胗的做法步驟1、蔥薑蒜切片，辣椒...

不一樣。雞胗和雞小肚是雞的不同兩個部位，當然不一樣，雞胗是雞的胃，而雞小肚是雞的小腸。雞胗和雞小肚的口感都非常脆爽，但是清理不乾淨就會有很濃重的腥臭，因此在清洗雞胗和雞小肚的時候可...

“烤雞胗是燒烤中比較常見的一種烤串，主要材料是雞胗。如何用烤箱烤出美味的雞胗呢？”食材明細主料雞胗（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）鹽（適量）植物油（適量）孜然粉（適量）辣椒麵（適量）孜然（口...

“冬天到了越發不想動，伸出手指暴露在空氣裡都覺得太冷，更何況做冰冷的食材了。萬一有朋友來家裡做客，只想快速做完一桌子菜。南瓜湯是簡單易做的一道濃湯了，口味怎麼樣都不會太差。在我們...

“說起雞胗，我們這裡有專門做雞胗的飯店，牌匾上就是什麼雞胗的，雞胗以其獨特的質地口感得到很多人的喜歡，無論是清燉時候放裡面還是爆炒時候，或者炸或者煎，反正怎麼做都有獨特的味道。特喜歡...

“週日，睡到自然醒，悠哉悠哉地享受著慢生活。一杯清茶，一本小說，幾縷微風，愜意的早晨。中午的午餐也延續著這情調，一份黑椒雞扒，一碗青瓜沙律，一杯酸梅湯。簡單但精緻，看著賞心悅目，吃得有滋有味...

說到雞胗和雞小肚想必大家都陌生了吧，特別是對於經常去吃火鍋的人。雞胗和雞小肚是雞身上的部分，雖然所含有的營養價值相對於其他的部分要第一點，但是從味道上上來說卻是一點都不差，反而還...

“最近天氣熱沒有什麼味口，今天路過賣烤雞的攤檔發現一些雞胗，想起小時候在家裡媽媽經常會炒酸蘿蔔炒雞胗，鹹香可口，又帶點酸酸的味道，在這種天氣吃最下飯了，因為老公家這邊沒有家鄉的酸蘿蔔...

雞，作為中國傳統家禽，可謂是中國飼養食用最多的家禽了。雞心鮮嫩多汁，非常有營養價值雞脖雞爪雞翅膀，很多人的最愛，大家都愛啃它們。雞皮，脂肪愛好者的美味。介紹這麼多，還有一樣沒介紹，那就是...

“夏天弄個這個的菜還是不錯的刺激一下食慾下飯”食材明細主料雞胗（適量）青紅辣椒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）蒜蓉辣醬（適量）大喜大烤肉醬（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）中辣（口味）爆（工藝）半小...

食材明細主料雞胗（一斤）花椒（適量）八角（適量）小茴香（適量）香葉（適量）草果（一個）蔥（適量）香菜（適量）米椒（適量）白糖（一把）豆豉（1茶匙）幹辣椒（適量）香砂（兩個）輔料生抽（適量）香油（適量）胡麻油（少量）老抽（適量）姜（適量）微辣（口...

“雞胗：味甘平、性澀、無毒。有消食導滯、幫助消化的作用。有治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺、牙疳口瘡，以及利便除熱解煩等。我是從來沒買過雞胗的，小時候媽媽給也不吃，總...

各位小吃貨們，不知道大家有沒有吃過雞胗嗎?你們知道雞胗是在雞的哪個部位呢?它是否可以吃呢?今天就快和小編一起去了解了解雞胗是哪個部位，雞胗可以做什麼美食呢?一、雞胗是哪個部位雞胗...

“這道烤雞胗感覺和飯店的錫紙雞胗差不多，不過我的做法不過油，也比飯店做的口感嫩些，有嚼勁兒不哏不硬，味道也好，其實和錫紙羊腿的方法差不多。”食材明細主料雞胗（500g）輔料糖（0.5勺）鹽（少許）澱...

“偶最愛吃雞胗了。不過仔細想想。還是第一次自己做這個呢。學了一個比較簡單的方法。看起來很一般。但味道還不錯的呢”食材明細主料雞胗（一袋）輔料蔥（少許）姜（少許）辣椒（少許）胡椒粒（少許）配料...

“吃飯喝酒的好菜。”食材明細主料雞胗（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）蒜（3粒）姜（3片）幹辣椒（2-3個）配料鹽（適量）雞精（適量）醋（適量）老抽（適量）食用油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒雞胗的做法...

“白辣椒，又稱白椒、卜辣椒、鹽辣椒，是湘菜系中主要的配料之一。其實白辣椒並不神祕，也許大家並沒有怎麼聽說過，但在湖南，它是一種家喻戶曉的罈子菜。它不是一種辣椒品種，而是經過人工處理後...

“學廚玫瑰金土司盒450克”食材明細主料高筋麵粉（250克）細砂糖（50克）乾酵母（4克）全蛋液（50克）鹽（3克）水（57克）牛奶（50克）輔料黃油（35克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）假日吐司的做法步驟1、除黃油...

食材明細主料雞心（適量）雞胗（適量）輔料辣椒末（適量）鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）幹辣椒（適量）孜然（適量）芝麻（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞胗雞心的做法步驟1、雞胗雞心、洗好、切塊2、蔥姜...

“小炒雞胗脆辣，有嚼頭，喝酒、下飯都不錯。”食材明細主料雞胗（300g）輔料泡椒（3勺）小米辣（3-4個）圈椒（3-4個）調料蔥（適量，比平時炒菜多點）姜（適量，比平時炒菜多點）蒜（適量，比平時炒菜多點）醬油（適量）鹽（適量）...

“雞胗又稱雞肫，是雞的胃臟。禽類的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃較大且肉質較厚，負責儲存和磨碎食物。其乾燥沙囊內壁可入藥，稱雞內金，中醫認為可健脾消食。雞胗富含蛋白質、鐵元素等營養成分。...

“香辣筋道，兒子自己能吃一盤兒😍😋。”食材明細主料滷雞胗（適量）香菜（適量）小米椒（適量）輔料生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小米椒拌雞胗的做法步驟1、雞胗，香菜，...

“相信不少人都喜歡雞胗脆韌彈牙的口感，今天這道五香雞胗就是以五香入味，鹹香的口味加上脆韌的口感，實在令人難以拒絕。”食材明細主料雞胗（500克）姜（2篇）大料（1個）桂皮（1塊）糖（5克）老抽（5毫升）油（10毫...

“雞胗又稱雞肫，是雞的胃臟。禽類的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃較大且肉質較厚，負責儲存和磨碎食物。其乾燥沙囊內壁可入藥，稱雞內金，中醫認為可健脾消食。雞胗富含蛋白質、鐵元素等營養成分。...