“記得小時候糧食比較少的時候，土豆當一半的糧食了，一點點稀飯，剩下的都是拿土豆填補，但是土豆是怎麼吃也吃不夠的菜，尤其是下來西紅柿的時候，用新鮮的西紅柿炒嫩土豆，特別的脆爽，也非常的下飯，是我們家家人都愛吃的菜，尤其是這款【番茄土豆絲】不但製作簡單，還非常的爽口，一直是我怎麼吃也吃不厭的菜，就像是【酸辣土豆絲】一樣是我家的常菜。今天就把這款超級簡單的小炒分享給大家，喜歡土豆菜的朋友不妨嘗試一下，不管是絲還是片都是不錯的菜。”
1、番茄土豆絲食材。
2、土豆絲切成細絲，也可擦成絲，不過切的更好吃一些。
3、土豆絲切好要及時放入水中泡一下去掉一些澱粉。
4、西紅柿去皮（可以用開水燙一下也可以用火烤一下就能很方便去皮），然後切成丁。
5、炒鍋熱鍋涼油，放入花椒煸炒香了，去掉花椒，然後放入蔥姜煸炒。
6、然後放入土豆絲翻炒。
7、炒至土豆變色放入西紅柿翻炒。
8、炒至西紅柿完全成醬汁了，土豆完全熟了，放入鹽和雞精調味即可。
9、怡汝這款簡單製作的小炒【番茄土豆絲】就做好了！
1、土豆絲和番茄搭配非常好吃，可以切片也可以切絲。
2、番茄的量可以根據喜好調整，但是太多了會酸。
3、土豆切好一定要洗去澱粉並稍微泡一下，這樣澱粉少不會黏鍋。
4、番茄土豆不能放醬油，喜好吃點醬香的可以放點生抽或者美極鮮。
5、還可以在放點番茄醬吃起來味道更濃厚，也更下飯。
千里飄香谷
