煎鮁魚乾怎麼做|煎鮁魚乾的做法

“朋友送了些鮁魚乾，自己家晒的，鹽分很低，煎著吃很不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煎鮁魚乾的做法步驟

• 1、鮁魚乾用清水浸泡至自己喜歡的硬度。

• 2、蔥姜切碎。

• 3、將泡好的魚乾剪成小塊。

• 4、加入蔥姜。

• 5、加入料酒。

• 6、加入味極鮮醬油。

• 7、加入雞精拌勻醃製30分鐘以上。

• 8、雞蛋打散備用。

• 9、撒上乾麵粉拌勻。

• 10、將鮁魚乾沾上蛋液。

• 11、不粘鍋加入油，熱後放入魚乾小火煎制。

• 12、煎至兩面金黃即可。

小竅門

醃製時，魚乾本來就是鹹的不需要再加鹽。