蔥爆龍蝦怎麼做|蔥爆龍蝦的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥爆龍蝦的做法步驟

• 1、準備好龍蝦，切成小塊

• 2、撒上少許的鹽和白胡椒、生粉抓勻，醃製一小會

• 3、熱油鍋，把裹滿生粉的龍蝦放進去油炸，

• 4、炸至金黃色起鍋（大概3分鐘左右）

• 5、切好蔥姜，熱鍋爆炒蔥姜，然後把事先炸好的龍蝦放進去炒，炒制鍋中放少許料酒。。。。最後起鍋的時候給以再加少許蠔油提味

• 6、轉盤試吃，帶有海鮮的鮮香，又有一種酥脆的感覺

• 7、宴客高階菜