香蔥爆鮮蝦怎麼做|香蔥爆鮮蝦的做法

“今兒個菜市場有農民撈到的新鮮河蝦，趕緊買了點兒，河蝦用蔥姜簡單爆炒即可，保持了河蝦的鮮美，又用蔥姜去除了河蝦的腥味和寒氣。入口外脆裡嫩，整個兒一起吃哦！蝦皮可是高鈣食物，別浪費啦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香蔥爆鮮蝦的做法步驟

• 1、河蝦很新鮮，買回來先用水養著，吃之前洗乾淨即可，不用剖開挑蝦線，因為我買的是小蝦，很嫩。

• 2、蔥姜和香菜切好備用。

• 3、油熱後倒入蔥姜爆香。

• 4、倒入鮮蝦爆香變色。

• 5、倒入香菜，放點兒鹽，即刻出鍋。

• 6、擺盤。

小竅門

1.高火快手，不能炒久了。
2.最後放香菜提香。