辣爆波士頓龍蝦怎麼做|辣爆波士頓龍蝦的做法

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辣爆波士頓龍蝦的做法步驟

• 1、清洗波龍

• 2、筷子插入尿孔放尿

• 3、切段頭身體連線部位、去除蝦線和排洩物

• 4、敲碎鰲

• 5、鍋中水燒開，下入波龍焯紅

• 6、撈出，切塊

• 7、加入一罐啤酒、鹽

• 8、保鮮膜封住醃製10-15分鐘

• 9、胡蘿蔔、芹菜、青紅燈籠椒切段，切片

• 10、油溫五成熱，下入蔥段、薑片、蒜片、幹辣椒、花椒、香葉爆香

• 11、加入郫縣豆瓣醬、麵醬

• 12、炒出紅油後加入白砂糖

• 13、下入波龍及醃製的啤酒，加入白酒

• 14、燒開後加入芹菜、胡蘿蔔、青紅燈籠椒

• 15、大火收汁

• 16、出鍋。