1、芥藍洗淨將頭部和葉子切好分開放。
2、牛肉切片後加入一勺沙茶醬。
3、加入花生油,生粉。
4、將牛肉抓勻後備用。
5、熱鍋下油先將芥藍頭炒一下。
6、放入芥藍的葉子部分一起翻炒。
7、加入河粉。
8、少許鹽,醬油調味,將河粉翻炒勻後盛出盤中。
9、鍋中少許油翻炒牛肉至變色。
10、加上少許水,一勺沙茶醬煮開勾一下薄茨。
11、濃稠時關火,將牛肉盛出淋到河粉上面。
12、成品
13、成品