溼炒牛肉粿怎麼做|溼炒牛肉粿的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

溼炒牛肉粿的做法步驟

• 1、牛肉洗淨切薄片。

• 2、先加入玉米澱粉抓勻。

• 3、再加入生抽，老抽，沙茶醬抓勻。

• 4、再適量花生油鎖住水份。

• 5、粿條加入適量老抽拌勻上色。

• 6、芥藍洗淨，把梗和葉子部分分開切。

• 7、鍋中加入豬油和花生油。

• 8、放入芥藍頭先炒1分鐘左右。

• 9、葉子部分也下鍋翻炒均勻。

• 10、少許鹽調味。

• 11、放入牛肉翻炒。

• 12、加入適量清水大火煮開。

• 13、煮至牛肉變色後澱粉水勾茨即可。

• 14、鍋中少許底油，放入粿條翻炒炒熱。

• 15、炒好的粿條盛入盤中。

• 16、淋上芥藍牛肉，淋上汁即可。

• 17、成品。

• 18、成品。

• 19、成品。