“這道家常小炒做法非常簡單,幾種食材搭配一起,簡單一炒就OK了!脆嫩滑爽,有飽腹感,特別適合晚餐,想減肥的朋友別錯過。”
1、準備食材:西芹洗淨,在淡鹽水中浸泡10分鐘以上,然後撈出,鍋中加入適量的水,水開加一勺鹽,滴幾滴油,下入西芹焯水,顏色變綠即可撈出,過冷水後撈出,斜切段。胡蘿蔔去皮洗淨切片。
2、香菇清洗乾淨,鍋中加入適量的水,水開下入香菇焯水,過冷水後撈出,在反覆清洗兩邊。
3、香菇切條,按照自己喜歡的大小切條,也可以手撕成條。
4、炒鍋加入適量的油,爆香蔥花和五香粉,下入胡蘿蔔翻炒,炒至胡蘿蔔變軟。
5、下入香菇和西芹翻炒,加入鹽、蒜碎、胡椒粉、蘑菇粉、味極鮮醬油調味。調味料隨自己喜歡的口味加減。
6、出鍋裝盤。