石斛燉排骨的做法 “肉類”石斛燉排骨 石斛燉排骨怎麼做

“豬肉其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
滋陰效果最好的豬肉產品就是豬排，加上石斛楓斗的滋陰效果，再輔以冬瓜，滋陰祛溼，特別適合夏天食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

石斛燉排骨的做法步驟

• 1、排骨冷水下鍋。

• 2、煮開鍋即可。

• 3、沖洗淨浮末。

• 4、放砂鍋內，加清水，大火燒開改中火燉30分鐘。

• 5、嫩冬瓜洗淨切一塊。

• 6、去瓤切大塊。

• 7、胡蘿蔔洗淨。

• 8、去皮切塊。

• 9、切好的配菜放一起。

• 10、煮了半小時的排骨。

• 11、取石斛楓鬥。

• 12、洗淨。

• 13、放排骨裡。

• 14、放胡蘿蔔。

• 15、小火燉20分鐘。

• 16、放冬瓜。

• 17、放食鹽，中火燉15分鐘即可。

• 18、成品。

• 19、成品。

小竅門

新鮮排骨，富含氨基酸，自帶鮮美味道，不需要放味精等提鮮。