豉香杏鮑菇怎麼做|豉香杏鮑菇的做法

“無肉也歡的吃法！一定要試試看噢！
手上有啥菜就做啥菜，擠點時間擠點時間，呵呵，水一樣的時間啊，越擠越多！
米媽喜歡所有的菌菇類，吃的自然也就多，做法跟做法不一樣，很有意思，同一種食物，不同的做法，味道口感都那麼的不同。
今天這個杏鮑菇是拌出來的，很好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉香杏鮑菇的做法步驟

• 1、材料圖。

• 2、大蔥白的部分，蒜苗綠白相間的部分，彩椒，小米椒都切成末兒，取一勺豆豉醬，往豆豉醬中淋小半勺花椒油，一勺天成一味，一勺香油拌均勻備用。

• 3、將杏鮑菇切片，放在淡鹽水中泡著。

• 4、　炒鍋倒油燒熱，將泡在鹽水中的杏鮑菇擠去水份，油熱後炸制。

• 5、炸至杏鮑菇熟透變軟出鍋淋油。

• 6、將之前準備好的菜碎和豆鼓醬拌上，裝盤上桌。

• 7、裝盤上桌。

小竅門

１、杏鮑菇切片後用淡鹽水泡一下，可以去澀。
２、杏鮑菇炸軟熟透就可以了，不必太老。
３、天成一味兒和豆豉醬都是鹹的，酌量加鹽。