1、杏鮑菇洗淨切片,用到在上面劃出十字花刀。
2、香腸切片備用。
3、鍋中倒油,油熱以後放入蔥薑蒜煸出香味。
4、放入香腸煸炒一會,炒至顏色泛黃。
5、盛出盤中備用。
6、另起一鍋放入杏鮑菇煸炒至兩面金黃。
7、把炒好的香腸倒入鍋中,放十三香一勺,生抽一勺,老抽一勺,耗油一勺,翻炒均勻。
8、放入黑胡椒粉,鹽一勺。
9、煸炒一會,出鍋前放一點白砂糖,白砂糖可以提鮮,不吃白砂糖的也不可以不放。
10、出鍋裝盤,撒上小蔥花粒。