軟骨補鈣砂鍋怎麼做|軟骨補鈣砂鍋的做法

“豬軟骨，可以提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，適合老人和孩子經常食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

軟骨補鈣砂鍋的做法步驟

• 1、軟骨。

• 2、軟骨切塊。

• 3、軟骨涼水下鍋，焯出血沫後洗淨備用。

• 4、砂鍋放薑片、蔥段、八角，1湯匙醋、放軟骨，小火燉40分鐘。

• 5、加豬肉丸、紅棗、鹽，燉10分鐘。

• 6、最後放入金針菇、油菜稍稍燉煮即可關火。

• 7、最喜歡吃軟骨啦！

小竅門

燉軟骨時加醋可以促進軟骨中的鈣質很好的析出。經過長時間的燉煮，醋的酸味會揮發，所以不必擔心有酸味。