色澤不錯的燙麵炸糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉倒入盆內加涼開水攪拌揉成麵糰餳半小時。

2.餳好的麵糰揉成長條狀。

3.用刀切成大小均勻的面塊。

4.取一面塊，捏平，白糖放入中央，像包包子一樣包緊，收口，再攤平。

5.輕輕按成小餅狀。

6.鍋中放油燒到五成熱。

7.放入餅胚，用中火慢慢炸至兩面金黃，炸糕浮起後，用漏勺撈出瀝油即可。

烹飪技巧

用開水和麵能使麵糰變得更加柔軟，這樣的麵食多吃也不傷胃。