“大量研究證明，蘿蔔纓子的營養價值在很多方面高於根。現代研究表明，蘿蔔纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上;礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3-10倍。尤其是維生素K的含量更是遠遠高於其他食物，所以說蘿蔔纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大;蘿蔔中，紅蘿蔔纓子的維生素K含量最高。它所含有的維生素A的含量是西蘭花的3倍。蘿蔔纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。因此，常服蘿蔔纓子，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。蘿蔔纓子的膳食纖維含量很高，可預防便祕、預防結腸癌;其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃，有潤膚養顏的作用。民間俗語曰:"蘿蔔纓子是個寶，止瀉止痢效果好"。”
1、蘿蔔櫻1斤洗淨後，用刀在根部劃開，再切成比較短的段。裝入盆中加入適量的鹽，用手抓均後醃製10分鐘。10分鐘後按壓出蘿蔔櫻的水份，用手擠幹水份撈出備用。
2、小紅椒適量，去蒂後從中間破開再切成辣椒碎備用；大蒜子適量，拍碎後剁成蒜蓉備用；大五花肉1.5兩,先切成連刀片再切成絲（豬皮可另作它用），再改成丁備用；瘦肉1兩，也切成肉丁備用。
3、鍋燒熱，去適量底油，倒入大五花肉丁，中小火熬出豬油。倒入蒜蓉、紅椒碎炒香，去除辣椒的燥性，再倒入瘦肉丁一起煸炒，炒去肉中的水氣，炒出肉的香味。倒入蘿蔔櫻，轉大火，加入適量的鹽、雞精一起翻炒，當蘿蔔櫻炒香後，即可關火起鍋。
4、成品圖
千里飄香谷
