“喜歡韓國辣醬的味道啊,正當春筍流行,加上筍丁配點肉末,這麼一盤配個米飯,絕配”
1、春筍剝去外皮洗淨。
2、切成小見方的小粒。
3、鍋中煮開水,加入1茶匙鹽,放入筍丁焯水。
4、取出瀝乾水備用。
5、豬肉剁成肉末備用。
6、豌豆粒備好。
7、取一個小碗,加入韓國辣醬、生抽、白糖、清水調成醬汁。
8、大蒜切成末。
9、起鍋熱油,加入肉末。
10、翻炒至斷生髮白。
11、加入蒜末炒出香味。
12、加入筍丁、豌豆粒翻炒片刻。
13、加入醬汁大火煮開後,轉小火燉煮5分鐘。
14、開蓋,加入少許鹽調味翻炒至湯汁濃稠,裝盤撒蔥花即可。
能吃辣椒的可以加少許辣椒粉增加味道。