蘿蔔海礪子大包子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

海礪子 ：500
蘿蔔 ：3個

輔料

姜 ：適量
中筋麵粉 ：適量
粉條 ：適量
豬肉 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.豬肉餡是買現成的，放上蠔油，拌勻

2.蔥，姜切末，拌入肉餡中，

3.蘿蔔cha絲，如果胃不太好的，之後可以用水焯一下，

4.海礪子比較大，所以用刀切兩下，粉條泡好，切成8mm左右的小段，一起拌入蘿蔔和肉裡

5.這就是拌好包子餡

6.用熱水燙1/2的面，剩餘用涼水和，再和到一起，注意，涼水不能一次加完，要和到一起以後，看麵糰的情況適量加入。醒半個小時，再擀成餅，開包

7.很快就包好一蓋子了。

8.上鍋蒸，開鍋後20分鐘左右，就可以出鍋吃啦。

烹飪技巧

選擇燙麵可以多放些餡料，但要注意熱水與面的比例，燙太多的面，會使包子的皮沒有筋道，如果燙的太少，又會使包子的皮太硬。