西蘭花蛋餅怎麼做？

我們都知道早餐是很重要的，早餐是我們醒來之後的第一餐，要吃些有營養的，讓這一天有一個好的開始，心情也能舒適些，工作生活也能更順利。早上吃蛋餅就是一個不錯的選擇。我們都知道西蘭花營養價值較高，搭配雞蛋做成蛋餅，味道很不錯。那麼，你會做新蘭花蛋餅嗎？

一、西蘭花蛋餅的做法步驟

1.西蘭花掰小朵用鹽浸泡一會兒，沖洗乾淨即可。

2.入開水鍋加鹽焯水。

3.西蘭花控水，取適量麵粉，雞蛋備用。

4.麵粉中加適量水和雞蛋攪拌均勻。

5.西蘭花改刀成末，加入麵糊中。

6.放入適量的鹽和五香粉，一個方向攪拌均勻。

7.稠度能上筷子即可，太稠口感硬，太軟發粘。

8.平底鍋入油，用勺子盛起麵糊放入，一勺麵糊一個小餅哦。

9.一面定型後反過來煎另一面。

10.煎至兩面金黃色即可。

11.完成

二、吃西蘭花有什麼好處

1.抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。美國《營養學》雜誌上，也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。美國科學家最新研究發現，十字花科植物西蘭花中富含的一種天然化學物質能殺死乳腺癌幹細胞。這一發現對研發防治乳腺癌藥物提供了新途徑。

2.清化血管

菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

3.解毒肝臟

多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

4.殺菌功效

另外，西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以就營養來說，還是西蘭花更好一些。

5.對抗糖尿病

西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

6.促進寶寶發育

寶寶常吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

7.對抗老年痴呆

英國科學家近日表示，從花椰菜中提取出來的化學物質萊菔硫烷有助於人們在年老時仍然保持頭腦敏銳，因此，其可能成為攻克阿爾茨海默病(老年痴呆症)的關鍵。

西蘭花蛋餅怎麼做？西蘭花蛋餅其實做法比較簡單，上文已經列出了具體步驟，喜歡吃蛋餅的，且家裡恰好也有西蘭花的，可以試著做一下，味道真的不錯哦。西蘭花作為一種常見的蔬菜，不僅味道美味，而且還有很高的食用價值呢，相信大家也會經常買一點西蘭花回去吃吧！