“蓮花白屬於甘藍的一種,矮且粗壯,綠色或灰綠色,層層包裹成球狀體,扁球形。
蓮花白性溫、味甘、無毒,入肺、胃、大腸經,具有緩解便祕、延緩衰老、緩解高血壓等功效。
1、緩解便祕
蓮花白中含有豐富的纖維素,可刺激胃腸道的蠕動,加快體內毒素排出體外,具有一定美容養顏的功效。同時可緩解便祕,也可降低體內膽固醇水平。
2、延緩衰老
蓮花白中含有大量胡蘿蔔素和維生素C,具有較好的抗氧化作用。適量食用後可促進面板細胞代謝,防止面板粗糙及色素沉著,延緩衰老。
3、緩解高血壓
蓮花白中的鉀元素含量較高,可以促進體液代謝。此外,鉀元素的攝入對心腦血管有較好的幫助,可拮抗鈉元素,從而緩解高血壓。”
1、扒幾片蓮花白。
2、切絲。
3、豬五花切片。
4、青椒和姜切絲。
5、幹辣椒剪成條。
6、熱鍋冷油。
7、油熱放肉片翻炒。
8、把肉炒成微黃色。
9、把肉扒拉一邊放幹辣椒炸香。
10、放青椒和薑絲。
11、放菜絲翻炒。
12、翻炒的過程放食鹽。
13、炒均勻放生抽。
14、再炒幾分鐘,把菜絲炒軟放雞精提鮮。
15、成品。