“是不是覺得蝦和豆腐更配呢^ _ ^”
1、蝦去殼、去蝦線,洗淨後用廚房紙巾吸乾水份備用
2、把蝦剁成蝦茸、胡蘿蔔切細絲後剁碎、野香蔥(香蔥也可以)切細段
3、把所有食材放在一起、放適量的鹽剁均勻
4、秋葵洗淨切片
5、內酯豆腐倒出,用刀削成切好秋葵的差不多的厚度,在用做餅乾的模具壓出花形
6、擺盤,每片豆腐上撒少許鹽
7、用蝦茸搓成圓形,再弄成心形放在豆腐上
8、邊上擺上秋葵片
9、放在微波爐叮兩分鐘,就拿出來,小心盤子燙手
10、在煤氣灶上用鍋放少量的油,鍋有點熱就放和好的水澱粉,勾個米糊芡澆在菜品上;成品完成
剩餘的食材不要浪費了,可以打個湯哦。