繡花錦蘑菇湯年糕怎麼做|繡花錦蘑菇湯年糕的做法

“水磨年糕是南方人喜愛的一種大眾食品，Q彈韌性,糯滑鮮香，食用方法也很隨意：煮、炒、炸、片炒、湯煮等均可，且鹹甜皆宜。這碗繡花錦蘑菇湯年糕讓我想起了家鄉的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

繡花錦蘑菇湯年糕的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、繡花錦菜洗乾淨後切碎。

• 3、年糕切成厚薄差不多的片。

• 4、蘑菇洗淨後切成片。

• 5、鍋中放適量油。

• 6、放入蘑菇翻炒。

• 7、炒到蘑菇變軟即盛出。

• 8、鍋中再倒入適量油放入繡花錦翻炒。

• 9、加入蘑菇一起翻炒。

• 10、加入少許鹽調味後盛出。

• 11、鍋中放入適量水煮開。

• 12、水開後放入切片的年糕煮開。

• 13、待年糕開始變軟後放入繡花錦蘑菇拌勻後即可。

• 14、滑、粘而不糊的繡花錦蘑菇湯年糕。

小竅門

繡花錦是我的家鄉獨有的一種蔬菜，菜汁中有一種清香，而且比普通蔬菜糯軟，此菜只長在家鄉方圓十里之內，十里之外這種菜就變種，有形而無香。