菜譜炒豬耳朵怎麼做|菜譜炒豬耳朵的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜譜炒豬耳朵的做法步驟

• 1、材料準備。蝦仁菜埔一瓶，蔥兩顆，豬耳朵一個。（要先將豬耳朵的毛剃乾淨或用火燒乾淨。若自己不會處理，買豬耳朵的時候可以叫店員幫忙處理乾淨即可。）

• 2、將豬耳朵，切成長五釐米，寬一釐米的條狀。幹辣椒也處理好。切蔥的時候將蔥白跟蔥葉分開，蔥白切段，蔥葉切成蔥花。

• 3、炒鍋，倒入適量調和油，油燒熱後放入蔥白和幹辣椒爆香。

• 4、蔥白和幹辣椒爆香後，將豬耳朵，放入鍋內一起翻炒再加入適量鹽，翻炒兩分鐘。

• 5、加入適量水。蓋上鍋蓋煮一會兒。

• 6、待鍋內的水，收汁收的差不多了，加入四至五勺蝦仁菜脯，翻炒即可。

• 7、香噴噴的菜譜炒豬耳朵。再灑上一點蔥花點綴一下就可以開吃了。

• 8、開胃消食，增強體力。

小竅門

一定要將豬耳朵的毛剃乾淨或用火燒乾淨。若自己不會處理，買豬耳朵的時候可以叫店員幫忙處理乾淨即可。