醬大骨頭的做法 在家如何自制味道超讚的醬大骨頭 醬大骨頭怎麼做

“公婆從農村老家到我這裡小住，每天變著花樣做好吃的，超市裡看見腿骨不錯還帶著皮，馬上選了2根，讓師傅輾成塊，做一鍋香噴噴的醬大骨款待家人吧。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬大骨頭的做法步驟

• 1、豬腿骨買的時候讓超市的員工輾成大塊頭一條腿骨輾成5段。腿骨放清水盆裡洗淨泡去血水每個半小時換次水多換幾遍水。

• 2、鍋裡放半鍋水燒開後放大骨

• 3、再次開鍋後煮8分鐘撈出,煮肉的水倒掉不要。

• 4、將豬骨用水沖洗乾淨血沫順便拔掉豬皮上的毛

• 5、洗淨鍋，鍋裡放水，水量以漫過骨頭為宜。燒開後將腿骨放入，

• 6、依次放入水性調料

• 7、調料包

• 8、冰糖

• 9、薑片

• 10、開鍋後轉小火慢燉半小時左右放鹽

• 11、直到燉熟（用一根筷子一戳就透）說明肉就熟了。

小竅門

老抽40克（看著加，喜歡顏色重的就多加點，淺的就少加）鹽35克左右（嚐到合適自己的度）