醬大骨怎麼做|醬大骨的做法

“饞了就來吃醬大骨。解饞。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

醬大骨的做法步驟

• 1、大骨先在水中浸泡二小時，洗去血水和雜質。鍋中燒水開鍋後下大骨，撇去浮沫，撈出備用。

• 2、蔥薑蒜，幹辣椒，桂皮，八角，花椒。

• 3、甜麵醬三小勺，黃豆醬二小勺，生抽二勺，紅燒醬油一勺，蠔油一勺。

• 4、先把大骨放在鍋中。

• 5、在把各種輔料放進來。

• 6、倒入調好的料汁。

• 7、倒入足夠的開水，在放入一大勺豆豉。冰糖二塊，開鍋後中小火燉一小時。在大火收汁即可。

• 8、出鍋裝盤，看看有食慾不。好吃解饞。