1、大骨頭焯水。
2、焯水後的大骨頭用清水沖洗乾淨。
3、起鍋燒油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨頭翻炒制上色。
4、加料酒,生抽,老抽。
5、放入所有調料,先不放鹽。
6、加水沒過大骨頭。
7、放兩勺甜麵醬。
8、大火燒開轉小火燉一個小時。
9、加適量鹽在燉十分鐘即可。
10、出鍋了。