1、冬菜。用筷子夾2筷子的量。
2、用水泡去一部分鹽分。(泡好可以嚐嚐不太鹹就好。)
3、蒜剁末。
4、冰菜洗乾淨。
5、熱油鍋,把蒜爆香。
6、放冬菜炒一下。
7、放入冰菜炒軟身。
8、放雞粉炒勻。(冬菜和冰菜都帶鹹味,所以不需要放鹽,當然也得按自家口味來。)
9、冰菜不要炒太久,大火爆炒至軟身即可。
10、口感爽脆。