![雞腿燉蘑菇怎麼做好吃又簡單]( "雞腿燉蘑菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
雞腿 ：
4個 蘑菇 ：
5朵 輔料
姜 ：
3片料酒 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量蔥花 ：
適量 具體步驟
1. 雞腿肉卸好，放在碗里加水少許，加鹽少許，上蒸鍋蒸10～15分鐘。
2. 炒鍋倒油，滑鍋，油熱後放入生薑片炒出味後，放入蒸好的雞腿塊，迅速翻炒。
3. 切好的蘑菇片入鍋，倒入兩、三勺料酒和醬油，翻炒均勻。
4. 鍋中倒入清水和剛才蒸碗裡面的雞汁。
5. 蓋鍋蓋悶煮20分鐘～30分鐘，即可出鍋盛盤，灑上蔥花。
烹飪技巧
出鍋前記得嘗鹹淡，味道淡加點鹽，味道鹹就加點水再煮一下，把水煮開。
千里飄香谷
