剁椒炒蛋怎麼做|剁椒炒蛋的做法

“剁椒炒蛋是湘菜裡的家常菜，用剁椒炒出來的感覺和用其他配菜炒出來的不一樣，色澤黃紅相間，炒出來的雞蛋是一小塊一小塊的，非常下飯，用來配粥也不錯哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒炒蛋的做法步驟

• 1、雞蛋加一勺黃酒兩勺水攪拌均勻。

• 2、準備兩大勺剁椒。

• 3、鍋底放油，將雞蛋中火煎熟盛出來。

• 4、鍋底放少許油，將剁椒煸炒出香味。

• 5、加入雞蛋，撒少許鹽，翻炒均勻即可。

小竅門

因為我的剁椒不是特別鹹，所以後來又放了一點點鹽，如果你用的剁椒鹹味夠，完全可以不放鹽，用剁椒裡面的鹽分也很美味！