你知道泡菜的做法嗎|泡菜到底是如何醃製的

泡菜是一種傳統的韓國食物，可以做出很多美食，例如，泡菜飯糰、泡菜五花肉拌飯等。難道平時經常吃的泡菜到底是如何醃製的?接下來小編就和大家說說有關於泡菜的醃製方法以及泡菜的做法，希望大家可以通過小編的文章對泡菜的製作方法有一定的瞭解，尤其是對於吃貨寶寶們，記得做好筆記哦。

一、泡菜到底是如何醃製的

中國式的泡菜主要會以蘿蔔、捲心菜為主，首先準備好所需要的食材，胡蘿蔔、白蘿蔔、包菜、白醋、小米辣等。

1.把白蘿蔔、胡蘿蔔和包菜清洗乾淨，放在一邊靜置，直到表面水分沒了。

2.把胡蘿蔔切成一公分左右的條狀，白蘿蔔的厚度為一釐米左右，一個包菜可以切成六瓣左右。

3.把白醋倒入鍋中，再加入一碗純淨水等它燒開以後，然後往裡面放入冰糖，可以邊加熱邊攪拌，直到冰糖全部融化之後再關了火，放在一邊讓它變涼。等它涼了以後，再往裡面放入小米辣攪拌均勻，美味的泡菜汁就做好了。

4.把切好的蔬菜都裝進罐子裡，把泡菜汁均勻的灑在上面，然後蓋緊蓋子，一般等待三、四天就可以食用了。

二、泡菜的做法

1.醃製好的泡菜可以和五花肉一起炒著吃，酸酸甜甜特別下飯。而且也不用放別的過多的佐料去提味。但是要注意不要炒得太焦了，要注意火候和時間。

2.泡菜豆腐湯也是開胃的一種湯料，把泡菜和豆腐一起煮，然後可以適當的加一些香菇絲和別的青菜在裡面。豆腐嫩嫩的，配上脆脆的泡菜，一口下去超滿足。

泡菜到底是如何醃製的?這個大家應該都知道了。小編在上面的文章裡給大家介紹了有關於泡菜的醃製方法以及醃製好的泡菜做法，希望對大家有所幫助。泡菜雖然味道很棒，但長期食用也會產生一些對人體不好的影響，所以適量而食。