1、角瓜(西葫蘆)一個,西紅柿一個,牛肉腸一根。
2、把角瓜切片。
3、把西紅柿和牛肉腸切成小滾刀塊。
4、蔥姜切粒。
5、起鍋熱油,爆香蔥姜。
6、放入角瓜片炒勻。
7、烹入生抽。
8、加適量清水燒開後,小火燉制5分鐘。
9、放入牛肉腸稍稍燉制。
10、放入西紅柿。
11、加鹽、味精調味後即可關火。
12、出鍋即可食用。