西紅肉醬烤角瓜怎麼做|西紅肉醬烤角瓜的做法

“低熱量、低脂肪、減肥菜！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅肉醬烤角瓜的做法步驟

• 1、我選用的角瓜大約1尺長，小胳膊粗細，西紅柿小，用了4顆，切碎，洋蔥切小塊，酸切末，

• 2、角瓜洗淨，中間切開，去瓤，撒少許鹽，抹勻了，放在一邊，約半小時，除一下水

• 3、低溫熱油，先倒入切碎的洋蔥，熗一下鍋

• 4、等洋蔥出了香味，有些偏黃，倒入肉末

• 5、翻炒直至肉末變色，加入切碎的西紅柿和蒜

• 6、繼續翻炒，西紅柿炒軟了，這個時候，基本都炒熟了，加入適量的鹽和西紅柿醬，加入10毫升的清水，小火咕嘟到醬粘稠

• 7、角瓜，出了水，把鹽洗淨，使勁把角瓜肉捋一下，把水儘量擠出來

• 8、角瓜放入烤盤中，用叉子，在角瓜上插一些眼兒，入味，把剛才做好的西紅柿肉醬均勻的放入角瓜中，撒少許的乳酪

• 9、烤箱中層，200度，烤20分鐘，即可

小竅門

這裡可以用茄子代替角瓜，茄子瓤可以切小塊，一起炒在醬中。
最好的調味品，就是我們常用的蔥薑蒜，這道菜，我只用了鹽，主要是靠洋蔥和蒜提味兒。
角瓜比較水，沒有什麼特別的味道，烤完之後，烤盤裡出的水，不要倒掉，等一段時間，醬湯味兒吸到角瓜裡，更有味道。