甘藍西紅柿的做法大全

甘藍不知道大家有沒有吃過呢？其實甘藍是分兩種的，一種是綠甘藍，適合炒菜吃；另外一種是紫甘藍，適合做涼拌吃。西紅柿大家就最熟悉不過了，家家戶戶都愛煮西紅柿炒雞蛋。那麼大家有嘗試過甘藍和西紅柿同吃嗎？接下來小編就給大家介紹一下甘藍西紅柿的做法。

甘藍西紅柿的做法大全

一、紫甘藍西紅柿水餃

主料：紫甘藍2片葉、小麥麵粉適量、西紅柿3個

輔料：雞蛋3個、精鹽1小勺、雞精半小勺、蔥1顆、姜1兩

做法

1.將紫甘藍放入豆漿機裡榨出汁，然後用汁和麵，和好面醒著

2.將西紅柿放熱水裡把皮燙掉

3.熱鍋，倒油，把雞蛋攤碎備用

4.切碎西紅柿，把雞蛋，蔥，姜都切成碎沫調味，放油鹽香油提味，拌均勻

5.開始動手包咯

6.包好的成品，然後燒開水，下鍋就可以了，開三個開，看水餃熟了撈出

二、紫甘藍番茄意麵

主料：意麵、番茄、紫甘藍

輔料：鹽、黑胡椒

做法

1.紫甘藍切絲，番茄切小塊。

2.水中放少許鹽，燒開放入意麵煮到中間沒有硬芯後撈出(約8-10分鐘)。

3.煮麵的過程中另熱一鍋，加少許油，放入紫甘藍和番茄，炒熟後放入煮熟的意麵翻炒，再放入鹽調味，出鍋後撒上黑胡椒就可以吃啦。

三、番茄爆炒甘藍

主料：綠甘藍200克、番茄1個、胡蘿蔔半根

輔料：油1湯匙、鹽2克、大蒜4瓣、花椒適量、白糖適量、八角1個

做法

1.備齊食材，綠甘藍洗淨掰成片

2.大蒜切片

3.番茄洗淨切片，胡蘿蔔去皮洗淨切片

4.炒鍋加入適量的油，爆香花椒八角

5.再加入大蒜片，爆出香味

6.加入胡蘿蔔片爆炒一分鐘

7.加入綠甘藍，大火爆炒

8.加入西紅柿爆炒

9.加入鹽、糖調味即可

烹飪技巧

1.綠甘藍不要用刀切，手撕口感更好。

2.一定要大火爆炒，綠甘藍才爽脆，營養不流失。

四、大骨甘藍西紅柿湯

材料：大骨棒兩根、西紅柿三個、甘藍一個、姜三片、大料兩個、料酒適量、白醋幾滴

做法

1.將大骨棒洗乾淨，放入冷水中燒開煮出血水後，撈出冷水清洗

2.然後將大骨棒重新放入鍋中加入冷水，生薑，大料，料酒，煮開後加入幾滴白醋。煮開後轉小火慢煮兩個小時，然後加入適量的鹽。

3.在骨湯裡面加入西紅柿和甘藍，也可以放大頭菜，繼續煮。

4.煮好就可以出鍋了

甘藍西紅柿的做法大全，小編就先介紹到這裡了，不知道大家掌握了多少呢？如果大家沒試過甘藍和西紅柿一起吃的話，就不妨嘗試一下小編介紹的做法哦，大家就可以在家裡輕輕鬆鬆地做出來了哦。小編也沒有嘗試過這些做法，寫完這篇文章小編也要去做一下哦。