![美味的滑蛋蝦仁怎麼做好吃又簡單]( "美味的滑蛋蝦仁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
大
明蝦 ：
400g 雞蛋 ：
4個 輔料
蔥 ：
適量料酒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量味極鮮 ：
適量鹽 ：
適量生粉 ：
適量 具體步驟
![美味的滑蛋蝦仁怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的滑蛋蝦仁怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將大明蝦去頭去尾去殼，洗淨並去除蝦線，蔥葉切成蔥花。
![美味的滑蛋蝦仁怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的滑蛋蝦仁怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.準備好蝦仁，加入少許鹽，淋入適量料酒，撒少許胡椒粉、加入少量雞蛋清，拌勻，再加入適量生粉，攪拌均勻，醃製二十分鐘。
![美味的滑蛋蝦仁怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的滑蛋蝦仁怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.準備一個碗，將雞蛋打入碗中，加入半勺鹽、少許胡椒粉、倒入適量味極鮮，打散。
![美味的滑蛋蝦仁怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的滑蛋蝦仁怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋中倒入油，下入蝦仁，炒至變色後，撈出。 鍋底留油，倒入雞蛋液，炒成蛋花狀時， 再倒入蝦仁，撒入蔥花，翻炒片刻，就可以享用了。
烹飪技巧
無
千里飄香谷
