蔥香加州鱸的做法 蔥香加州鱸蒸著最好吃 蔥香加州鱸怎麼做

“加州鱸原產自美國加利福尼亞州密西西比河水系，適應人群體質偏弱者；準媽媽和產生婦女；需補充銅元素者。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香加州鱸的做法步驟

• 1、將從饞貓解饞買到的加州鱸宰殺並清洗乾淨。在魚身上劃兩刀後，在均勻的抹上鹽、料酒、蔥姜水（蔥段、薑片泡的水）。

• 2、魚放入盤子裡，給魚表面、魚腹、魚背鰭刀口處放上蔥段、薑片、最後放上檸檬片。

• 3、鍋中清水燒開後，放入碼好的魚，蓋上鍋蓋，中小火蒸制8分鐘。出鍋後，倒掉多餘的湯汁。

• 4、調汁，用1湯勺生抽，五分之一湯勺老抽均勻混合，倒在魚身上即可。

小竅門

加入檸檬片，魚肉更白淨，去腥效果好，檸檬特有的味道讓魚肉的口感更豐富。