這樣做更好吃！|炒洋蔥雞蛋

我們今天的推薦的食譜大家看起來是非常的簡單的，用到的就是我們生活中能夠非常常見的兩種食材，一個就是洋蔥，是我們非常愛吃的一種配菜，另一個就是具有非常多營養價值的雞蛋了，大家看看這道在我們眼中很簡單的菜餚是怎麼能夠做的好吃呢。

一、炒洋蔥雞蛋做法

洋蔥炒雞蛋的做法：

1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗裡，滴幾滴酒進去，加鹽攪打均勻;

2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味;

3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液;

4.翻炒至蛋液全部凝固;

5.加入適量生抽，翻炒均勻即可;

6.裝碟，撒點蔥花更香。

二、洋蔥的價值

洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。原產亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有

洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：

1.預防癌症

洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少25%，因胃癌致死者少30%。

2.維護心血管健康

洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。

3.刺激食慾，幫助消化

洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。

炒洋蔥雞蛋的做法已經非常明確地在上面的文章裡呈現給大家了，根據這個步驟裡的字數我們就是可以發現這道菜想要做還是很容易的，這兩個食物都是非常容易購買得到的，愛吃的朋友趕緊回家裡試一試吧，這麼簡單的菜餚但是吃起來很好吃的哦。