1、毛芋蒸熟去皮。
2、加少許鹽和適量牛奶,用勺子壓成泥。
3、肉鬆準備好。
4、雞蛋加少許料酒打散。
5、吐司兩片。
6、吐司兩面裹上蛋液,放不粘鍋小火煎黃。
7、吐司抹上芋泥。
8、放上肉鬆。
9、蓋上另一片吐司。
10、切開,香脆的吐司夾著柔軟的芋泥,非常好吃。