大蝦白菜怎麼做|大蝦白菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大蝦白菜的做法步驟

• 1、鮮大蝦剪去蝦鬚、挑去蝦線，清洗乾淨，用蔥絲、薑片、胡椒粉、料酒醃製10分鐘。

• 2、白菜切坡刀片，蔥切絲。

• 3、熱鍋涼油，爆香蔥絲。

• 4、放入白菜煸炒。

• 5、白菜煸軟後盛出備用。

• 6、淨鍋上火，熱鍋涼油，爆香蔥絲、薑片。

• 7、放入大蝦煎至。

• 8、大蝦煎出紅油後，取出備用。

• 9、煎出的紅油上火。

• 10、放入煸軟的白菜炒。

• 11、加鹽調味，再放入煎好的大蝦略燜幾秒。

• 12、盛出擺盤。