1、雞胸脯肉洗淨切成片備用。
2、土豆去皮洗淨切片,在清水裡泡下備用。
3、熱油鍋,下雞肉片煸炒。
4、煸炒至變色,加料酒炒下。
5、然後把土豆片倒入翻炒片刻。
6、加生抽和老抽,適量的鹽,注入適量的清水加蓋燜十分鐘左右。
7、放雞精出鍋。