麻辣中翅怎麼做|麻辣中翅的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣中翅的做法步驟

• 1、食材：中翅（已清洗）

• 2、配料：幹辣椒、薑片、花椒、蔥段

• 3、將幹辣椒用剪刀剪開，待用。

• 4、將已清洗的中翅放在案板上，用刀劃上幾刀。

• 5、放入盤中，擱入薑片，加點生抽、鹽。

• 6、拌勻醃製1個小時。

• 7、燒鍋倒油燒熱，下入醃製好的中翅煎一下，盛出。

• 8、接著，鍋內留底油，下入剪開的幹辣椒和花椒熗鍋。

• 9、然後，下入煎過的中翅，加點料酒，適量的水煮開，煮上2——3分鐘。

• 10、最後，加點雞精。

• 11、炒勻，擱入蔥段，即成。

• 12、出鍋，裝盤。