蛋糕吐司自帶一種特有的西方的浪漫情調，帶有生活玲瓏精緻的美感，而做成愛心形狀的愛心蛋糕吐司自然就更加具有心意了。吐司麵包鬆軟香甜，牛奶味十足，再加上蛋糕夾心，一口咬下去，得到的是美妙的雙重享受。無論是作為早餐還是午後甜點，都可以帶來美好的心情，都是極致的享受。
主料
黃油 ：200輔料
泡打粉 ：10具體步驟
1、室溫軟化好的黃油打至順滑後加入糖粉。
2、少量多次地加入打散的蛋液，每次加入都要保證攪打均勻，直至細膩，蓬鬆，光滑，體積變大
3、紅曲粉、麵粉、泡打粉混合均勻過篩二次後，加入黃油糊中，同時加入香草精，用翻拌的手法將麵糊拌勻，麵糊要拌至有光澤，麵糊起筋蛋糕才會膨脹的好看，口感也才更好。
4、將麵糊裝入模具中，表面抹光滑，放入預熱好170度的烤箱中下層，上下火烤45-50分鐘，烤10分鐘的時候取出蛋糕，用沾了水的小刀在凝固的蛋糕表面劃一刀，再放入烤箱直至烘烤結束，烤好出爐的蛋糕脫模放晾網上，不燙手微溫時包上保鮮膜放冰箱裡冷藏
5、用心型餅乾模壓出一個個心型備用
6、麵糰揉至麵糰光滑，收圓入盆，放於烤箱中，再放一碗熱水，開啟發酵功能發至2-2.5倍大小。
7、將發酵好的中種麵糰撕成小塊，與除黃油和蔓越莓幹外的材料一起放入PE8500W麵包桶中，啟動麵包機面板上的IMix功能開始揉麵，揉至光滑後加入軟化的黃油，繼續揉麵
8、揉麵程式結束，麵糰已經揉至完全階段，取一小塊撐開能拉出大片非常堅韌的薄膜，加入蔓越莓幹，攪拌幾下讓蔓越莓幹分佈均勻即可
9、攪拌好的麵糰取出，蓋保鮮膜醒發10分鐘
10、檯面上鋪一張油紙，將麵糰擀成長方形，要與模具的長度相當，翻面後將切好的心型蛋糕擺在中間，用模具扣在做好的麵糰上，拿起油紙與模具一起反轉，讓麵糰穩穩在放在模具的中間（保證心型蛋糕在吐司的中心部位）
11、繼續放在烤箱中用發酵功能進行最後發酵，烤箱中還是要放一碗熱水，保持烤箱內的溼度，麵糰發至模具8-9分滿即可，取出烤箱中的那碗水，開始預熱烤箱到160度
12、將模具上的鎖釦扣好，放入預熱好160度的烤箱下層，上下火烤35分鐘即可，烤好立即脫膜於晾架上晾涼
千里飄香谷
