翡翠茄汁蝦怎麼做|翡翠茄汁蝦的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

翡翠茄汁蝦的做法步驟

• 1、菠菜清洗乾淨燙一下過涼水。

• 2、用攪拌機打成菜汁。

• 3、麵粉加適量的菜汁揉成麵糰。

• 4、擀成大薄片。

• 5、撒一層面粉，疊幾層，用刀切成麵條。

• 6、撒點麵粉抖散開。

• 7、準備好大蝦。

• 8、從背部開一刀。

• 9、去除蝦線。

• 10、開水鍋中淖一下水。

• 11、鍋中加入黃油化開，放入蔥姜。洋蔥片煸香。

• 12、加入番茄醬煸炒。

• 13、加入幾勺水，放入大蝦燒開，加鹽、糖、雞精調味收汁。

• 14、麵條煮熟撈出擺盤。

• 15、燒好的大蝦擺在麵條上，澆上滷汁。