小炒雪菜豆子怎麼做|小炒雪菜豆子的做法

“人們說吃醃菜太多對健康不利，可是已經習慣吃點醃菜下飯和開胃了。偶爾的吃一次也沒有啥，老百姓就是吃家常飯菜吧。秋季醃製很多雪菜，滿滿的一罈，醃好以後送朋友和鄰居都喜歡吃，雪菜燉豆腐或者土豆都很好吃，比較下飯味道也很好的。做湯也很鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒雪菜豆子的做法步驟

• 1、熟毛豆備用。

• 2、雪菜如果太鹹了，用水泡一下，擠出水分備用。

• 3、米椒一個，特別辣的辣椒，如果可以吃更辣的多加一個米椒。

• 4、熱油下鍋蔥花爆鍋，炒菜。

• 5、不要加鹽，中火炒菜，翻炒。

• 6、豆子是熟的翻炒下就可以了，雪菜切碎也很好熟。

• 7、分享

小竅門

1、雪菜是自家醃製的，如果是購買的雪菜一定要好好的泡洗一下，一般都不會洗過在醃菜的，自家的都會洗乾淨在醃菜的。
2、毛豆是夏季買的，煮好剝的豆子。吃的時候很快就可以炒好菜了。
3、這個菜不要吃得太鹹了，建議泡洗一下在炒菜。