熗蓮白怎麼做|熗蓮白的做法

“夏天開胃這樣吃，酸甜微辣，比肉解饞。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗蓮白的做法步驟

• 1、將包菜用手撕成稍微大一點的片狀，然後在淡鹽水中浸泡30分鐘左右。

• 2、在泡包菜的同時，將蒜切成蒜末，薑切片，小蔥切成蔥花，幹辣椒掰成兩半。

• 3、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱左右，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒和花椒爆香。

• 4、放入浸泡好的包菜翻炒。

• 5、放入生抽、香醋、白糖和鹽等調味料，翻炒均勻後就可以出鍋了。

• 6、成品！

小竅門

炒制這道熗蓮白時，全程大火快炒，大約炒制2分鐘左右，所以可以在炒制前事先將調味料調好。