新鮮羊血怎麼做好吃？

說到羊血，可能很多人並不是像豬血、牛血、雞血、鴨血那樣經常聽到，但它也是我們生活中常常可以看到的食物。對於很多懂得美食的人來說，它也是一個難得而珍貴的食材。那麼，相信很多小夥伴對於羊血的一些基本做法和對於身體的益處肯定了解甚少，所以我們下面來看一看，學一學吧!

羊血怎麼做好吃

一、蘑菇羊血湯

1、先將準備好的新鮮蘑菇清洗乾淨，之後切成兩半，將切好的蘑菇裝入碗中備用。

2、把羊血塊洗淨，入沸水鍋氽透，撈出，切成2釐米見方的塊。

3、炒鍋上火，放植物油燒至六成熱時，放蔥花、薑末煸炒出香味，放雞湯或清水，放羊血塊，烹入料酒，大火煮沸。

4、放蘑菇，拌和均勻，再用小火煮30分鐘，放青蒜細末、精鹽、味精、五香粉、少許麻辣汁水，煮沸即可。

二、羊血豆腐湯

原料：羊血，豆腐。

配料：蔥，姜，香菜，八角，鹽，雞精。

做法

1、分別將豆腐、羊血洗淨切方塊。

2、蔥切段，薑切片，香菜切段。

3、鍋內加水，放八角、蔥段、薑片燒開。

4、水燒開後下豆腐塊，大火煮半小時後撇去浮沫。

5、之後再加上羊血煮一會，再加鹽和雞精進行調味，最後再撒上香菜段就可以了。

三、辣椒炒羊血

主料：羊血300g，柿子椒100g，紅椒100g。

調料：食鹽適量，姜適量，蒜適量，調和油適量。

1、將青椒紅椒洗好，羊血衝一遍。

2、青椒和紅椒切好，羊血切成長條形。

3、坐鍋點火，放入薑絲和蒜，乾紅辣椒。

4、將青椒和紅椒羊血放入鍋中翻炒。

5、灑上適量的鹽，繼續翻炒後起鍋。

四、吃羊血有什麼好處

從中醫的角度上看，羊血這種食材味鹹，性平，無毒性，可以補血也能生血，還能散瘀解毒，平時多用於女性月經不調和產後血暈以及痔血和尿血與吐血等多種出血類疾病的治療，治療功效十分明顯。

1、羊血能治產後餘血不止

羊血可以幫助治療女性產後餘血不止，治療的時候要將新鮮羊血加熱飲用，每次大概五十克左右，每天三次，這對女性四肢發冷也有一定作用。

2、羊血能治貧血

羊血可以治療人的貧血，它能提高人體的造血能力，因為羊血中含有大量的血紅蛋白和血清白蛋白，人體吸收這些物質以後可以讓血紅血球活性增加，能有效預防和緩解貧血。

平時食用時可以把羊血切成薄片直接炒食，也能把羊血與其他食材一起做成湯品食用，不論哪種方法都能起到良好的補血作用。

五、羊血的食用禁忌

患有上消化道出血階段忌食羊血。

好了，相信通過上面的一些介紹，關於羊血怎麼做好吃的常見做法和有關知識，大家都有了更深層次的瞭解，在今後的生活中，可以經常用羊血做一些美食，特別是孕婦和有貧血的夥伴，多吃羊血都是有一定的好處的。但一定要注意的是，患有消化道出血的夥伴是不能吃羊血的。