赤小豆和紅豆的區別在哪裡

1、外形不同。紅豆的外形是更加圓潤一些的，並且整體的個頭會偏大一些；赤小豆除了個頭小之外。形狀是偏長的。

2、顏色不同。紅豆的顏色都以暗棕紅色為主；而赤小豆的顏色則會更加的鮮豔一些。

3、食用方法不同。紅豆在做熟之後是很容易起沙的，所以適合當做麵點的餡料；而赤小豆是比較耐煮的，更加適合用來煮粥或者是煲湯的時候使用。